鹿児島県鹿児島市の川上町で30年以上ハム・ソーセージを作っている"カルスコ"さん。 ドイツへ修業に渡り、ドイツ製法を学んだお父さんと親子2代で、こだわりのウィンナーやハムなど様々な加工肉製品をつくっています。 できる限り添加物を使用しないドイツ製法をベースに、世界各国の美味しい食文化を取り入れた、文化と燻製のコラボレーションから織りなすカルスコの加工肉製品。肉本来の美味しさがぎゅっと詰まったオリジナリティ溢れるハム・ソーセージをご賞味ください。